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맛있는 꼬막요리 레시피

자숙꼬막살 꼬막살무침

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작성자 관리자_영업 댓글 0건 조회 2,746회 작성일 2019-12-28

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꼬막살무침

재료

꼬막살 160g, 양파, 오이 각 ½개씩, 대파 ½대, 청홍고추 각½개, 무, 미나리 한줌씩
고추장 2T, 고춧가루 3T, 식초 4T, 매실청 2T, 설탕, 소금, 다진마늘

조리순서

1.꼬막살을 해동하여 참기름, 소금, 다진마늘로 밑간한다.
2.양파, 오이, 청홍고추, 무는 채 썰고 미나리는 다듬어 준비한다.
3.볼에 준비된 채소(양파,오이,고추)와 양념장을 넣고 무친다.
4.양념을 무친 채소에 꼬막살과 미나리를 넣고 함께 무친다.

tip

기호에 따라 생강즙을 첨가하거나 소면을 곁들여 먹어도 좋다.

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