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맛있는 꼬막요리 레시피

자숙꼬막살 꼬막김무침

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작성자 관리자_영업 댓글 0건 조회 2,406회 작성일 2019-12-28

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꼬막김무침

재료

꼬막살160g, 쪽파 2줌, 당근 1/5개, 구운 김 5g ,식용유
양념장(간장1T, 다진마늘1T, 물엿2T, t식초2T, 참기름1T, 참깨)

조리순서

1.꼬막살을 해동하여 참기름, 소금, 다진마늘로 밑간한다.
2.쪽파는 4cm로 자르고, 당근은 채 썬다.
3.구운 김(조미김 아님)은 잘게 부수어 준비한다.
4.팬에 식용유를 두르고 쪽파와 당근을 살짝 볶는다.(쪽파 대가리 부분을 먼저 익히고 나머지 부분은 여열로 익힌다)

tip

기호에 따라 식초 양을 조절하고, 매실청으로 대신해도 좋다.

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