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맛있는 꼬막요리 레시피

자숙꼬막살 꼬막강된장모둠쌈

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작성자 관리자_영업 댓글 0건 조회 2,589회 작성일 2019-12-28

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꼬막강된장모둠쌈

재료

강된장 재료 :꼬막살40g, 된장4T, 매실청2T, 다진마늘2ts, 청양 고추1개, 양파¼, 감자 ¼ , 애호박 ¼, 참기름1ts, 물 반 컵
쌈 재료 : 상추, 봄동, 상추, 치커리 등 제철 쌈채소

조리순서

1.꼬막살을 해동하여 참기름, 소금, 다진마늘로 밑간한다.
2.강된장용 채소는 다져서 준비하고 뚝배기에 된장, 물 반 컵, 준비된 다진채소를 넣고 끓인다.
3.한소끔 끓으면 매실청과 꼬막살을 넣고 타지 않게 저어주면서 끓이다가 불을 끄고 참기름으로 마무리한다.
4.쌈 채소에 보리밥과 함께 곁들여 먹으면 좋다.

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