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맛있는 꼬막요리 레시피

자숙꼬막살 꼬막메생이전

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작성자 관리자_영업 댓글 0건 조회 2,314회 작성일 2019-12-28

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꼬막메생이전

재료

꼬막살 160g, 부침가루 120g, 매생이 40g, 홍고추 4g, 식용유

조리순서

1.꼬막살을 해동하여 참기름, 소금, 다진마늘로 밑간한다.
2.매생이는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 체에 걸러 가위로 자른다
3.볼에 부침가루와 매생이, 꼬막살을 넣고 반죽한다.
4.팬에 식용유를 두르고 적당한 온도가 되면 반죽을 부어준다.
5.반죽이 다 익기 전에 고명(홍고추)을 얹어준다.
6.전을 앞뒤로 노릇노릇 익힌다.
7.기호에 따라 오징어살, 새우살을 추가하면 풍미가 더욱 좋다.

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