조리순서

1.숙주와 미나리는 세척 후 끓는물에 살짝만 데친후 물기를 제거한다.
2.차돌박이는 끓는물에 살짝 데친 후 얼음물에 차갑게 식힌다.
3.접시에 야채로 모양을 잡고 꼬막비빔&무침과 차돌박이를 올린다.
4.유자폰즈 및 노른자와 함께 제공한다.

tip

(꼬막비빔&무침 ,매콤꼬막볶음 두 제품 다 어울림)
차돌박이외 우삼겹(양지), 우둔살을 활용해도 좋다