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여수새고막은 바다를 닮고, 담겠습니다.

맛있는 꼬막요리 레시피

매콤 꼬막 볶음 꼬막육회

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작성자 관리자_관리 댓글 0건 조회 1,517회 작성일 2019-06-05

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꼬막육회

재료

양념꼬막, 육회용 고기 200g, 배 1/3 , 다진마늘, 참기름, 검은깨

조리순서

1.배는 0.6cm정도로 채썬다
2.볼에 볶음꼬막,육회용고기,다진마늘,참기름을 넣고 살살 섞어준다
3.접시에 배를 깔고 육회와 꼬막을 잘 담아준다
4.가운데 계란 노른자를 넣어주고 검은깨를 뿌려 마무리한다

tip

양념에 꿀과 고추기름 등을 넣으면 육회 특유의 비린맛을 잡을 수 있다

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