조리순서

1. 꼬막 해감해서 끓는 물에 넣고 한쪽 방향으로 저어 가며 끓이다가 꼬막의 5개 정도 입을 열면 불을 끄고 건져냅니다. 꼬막 해감해서 끓는 물에 넣고 한쪽 방향으로 저어 가며 끓이다가 꼬막의 5개 정도 입을 열면 불을 끄고 건져냅니다.
2. 꼬막 무침 만들기 양념 재료를 모두 넣어 잘 섞어 주세요
3. 홍고추는 잘게 잘라 넣습니다. 청양고추는 좀 크게 잘라 넣어주세요.
4. 양념에 꼬막을 넣고 잘 섞어주세요( 여기서 배랑 미나리 등 야채 썰어 넣어주시면 꼬막 무침으로 드시기에도 좋습니다.
5. 밥 위에 상추와 부추를 썰어 올려주시고 참기름도 밥위에 1t 넣어주신 후 꼬막 무침을 올려주시면 됩니다.

tip

꼬막무침 양념이 간장과 고춧가루로만 만든 양념이라 비빔밥에는 고추장 올려 드시면 더 맛이 좋습니다