자숙꼬막살 꼬막탕수
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작성자 관리자_영업 댓글 0건 조회 3,038회 작성일 2019-12-28본문
꼬막탕수
재료
꼬막살 250g, 양파 ½개, 피망 ½개, 빨강,노랑 파프리카 ½개, 튀김기름, 녹말가루 ½컵, 물1컵탕수육소스(간장2T, 식초3T, 설탕3T, 녹말물(녹말가루2T+물2T), 물⅔컵)
조리순서
1.꼬막살을 해동하여 참기름, 소금, 다진마늘로 밑간한다.2.녹말가루와 물로 녹말물을 만든 후 가루가 가라 앉으면 물만 따라 버리고 튀김반죽을 만들어 준다.
3.밑간 한 꼬막살에 반죽을 입혀 달궈진 기름에 튀겨낸다.
4.채소와 녹말물, 간장, 식초, 설탕 등으로 탕수육소스를 만든다.
5.튀겨진 꼬막탕수육에 소스를 얹어 먹는다.
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