자숙꼬막살 꼬막꼬마김밥
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작성자 관리자_영업 댓글 0건 조회 3,164회 작성일 2019-12-28본문
꼬막꼬마김밥
재료
꼬막살 40g, 구운 김 2장, 밥 1공기, 깻잎 4장, 무순 10g, 청양고추 2개, 참기름, 맛소금, 참깨꼬막양념장(간장3T, 고춧가루1T, 청주1T, 매실청1T, 다진대파2T, 청양고추1개, 홍고추 ½개, 다진마늘 1ts, 참기름 1T, 통깨1ts)
조리순서
1.밥은 고슬고슬하게 지어 맛소금, 참기름, 깨로 밑간 한다.2.꼬막살은 밑간하여 꼬막양념장에 버무려 둔다.
3.구운 김에 밑간 한 밥을 고루 편 뒤, 깻잎 2장을 올리고 양념한 꼬막살과 무순, 채 썬 청양고추를 올려 김밥을 말아준다.
4.완성된 김밥을 한 입 크기로 썰어준다.
5.더 매운 맛을 원할 경우 청양고추 양을 늘린다.
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